Nous avons eu le privilège de déjeuner chez l’un de nos partenaires : « La Salamandre », le restaurant d’application de Thierry Marx. L’équipe a eu l’immense satisfaction de voir un de ses candidats à l’œuvre, en pleine préparation et service en salle. En effet, un de nos candidats a eu la formidable opportunité de suivre une formation proposée par Cuisine Mode d’Emploi(s) au Domaine de Chambord. Ce centre de formation aux métiers de la restauration créé en 2012 à l’initiative de Thierry Marx, Chef étoilé, et de Frédérique Calandra, Maire du 20ème arrondissement de Paris propose d’acquérir dans le cadre d’ateliers cuisine des compétences reconnues par la branche professionnelle.